饺子是团圆的象征，是温暖的代名词，是家的味道。2月9日，除夕当天上午，我省江门市培英高中食堂里暖意融融，490多名新疆学生一起包饺子，迎春节，享年味。

　　当天天气寒冷，室外寒气袭人，室内却温暖四溢。同学们怀满期待，早早就来到所在校区的食堂。当食堂工作人员准备好馅料、饺子皮，同学们“一呼百应”，排队拿材料，分组围坐在一起，撸起袖子，欢乐的包饺子随即开始。

　　同学们有的技术娴熟，有的则需要向同伴请教包饺子的方法。将饺子皮摊开在手心，加入馅料，用筷子蘸水，对折捏紧饺子皮……不一会儿，形状各异的饺子便摆满了盘子，同学们将一个个美好的新春祝福和愿望包进了饺子里，还有的同学一起将包好的饺子摆出“龙”“985”等字样，期愿自己考上心仪的大学。校长、老师们也将红糖包进饺子里，制作了20个“幸运饺子”。吃到“幸运饺子”的同学，可以拿到一个大红包。

　　中午时分，热腾腾的饺子煮熟出锅，大家一边观看电视里的春节特别节目，一边品尝亲手制作的饺子，温暖盈满心间。阿娜尔古丽、周文涵、朱籽彤、艾克达等同学还吃到了“幸运饺子”，收获了满满祝福。

　　培英高中已连续19年为留校过春节的新疆班学生准备丰富多彩的节目。今年老师准备了写春联、看春晚、文艺汇演、游园会、趣味运动会、外出观影、社会实践等丰富节目，让大家充分感受学校的温暖、侨乡的特色和浓浓的年味。在学校的贴心安排下，490多名新疆学子度过了一个温暖而充实的春节。

　　腊月二十九是藏族的“古突节”，太阳西落时，家家户户都要进行“古突”面团宴。“古”即九，这里指二十九，“突”即突巴，就是面疙瘩，突巴团里要放进一些象征和预示性格、品行、运气的东西，谁吃到“特别”的面团，就会带来欢乐，吃古突也意味着除旧迎新。

　　春节前夕，江门市幼儿师范高等专科学校（下称“江门幼专”）的食堂里异常热闹，留校过年的藏族学子们围了一圈、挽起袖子，揉面、擀面、切面、做造型，为这个特别的“团圆新春”忙碌着。一旁的案板上，新鲜出炉的藏历新年点心“卡赛”满屋飘香，带起浓浓年味。

　　“卡赛”与“古突”都是藏族同胞迎接新年的传统美食，寓意着吉祥如意。其中，腊月二十九是藏族的“古突节”，家家户户都要吃一顿“古突”面团宴。“在我们家那边，‘古突’是由面疙瘩跟萝卜、牛肉等一起煮成的面粥，‘古’意为数字9、即是二十九日，‘突’意为面食，吃‘古突’寓意着除旧立新，消灾免祸。”四郎拉措说，“这是一件很有仪式感的事情，需要全家一起动手。虽然今年不能回家过年，但是和同学、老师们一起动手制作家乡美食，也很有家的感觉。”

　　在藏派教师尼玛的带领下，四郎拉措和同学们分工合作，搓面团、揪疙瘩……不少学生脸上都是面粉混合着笑容，现场一片欢声笑语，喜气洋洋。

　　由于回家路途遥远，今年寒假，江门幼专西藏班共有192名学子留江过大年，陪着他们的还有3名藏派老师。为了让藏族学子过上一个欢乐祥和的新年，学校策划了一系列丰富多彩的活动，既有写春联、贴对联、炸“卡赛”、做“古突”、吃团年饭等年味十足的民俗活动，也有参观广州黄埔军校和永庆坊、深圳鹏城荔枝公园和莲花山公园等地、夜游江门等系列社会实践活动。

　　（供稿、供图：江门市民族宗教局；编辑：民族工作二处·曹远鸿）